皖西绿茶。皖西是安徽古老茶区之一，汉献帝建安早间（96－219）记有栽培。唐代的后形成商品，行销冀鲁和边疆少数民族地区。唐陆羽《茶经》中有寿州茶区的记载。历史名茶有六安瓜片、霍山黄芽、舒城兰花、舒城珍眉等。其中六安瓜片为全国十大名茶之一，始源元朝，贡于明朝，明代徐光启《家政全书》中记载：六安州之片茶，为茶之极品。
　　“舒城兰花”兰花茶叶，据《新唐书。地理志》载，唐时舒城即盛产茶叶，并被列入贡品。舒城兰花茶叶作为安徽省传统地方名茶因其形似兰花、香若兰蕙深受海内外消费者的赞誉和喜爱。目前茶叶生产遍及山区16个乡镇,面积10万亩,年产茶叶2000吨,畅销国内10多个大城市和澳大利亚、日本及港澳台地区。80年代研制开发的"白霜雾毫"被列为安徽省十种名茶之首,89年被国家农业部评为"部优名茶"。白霜雾毫外形芽叶.自然舒展,如兰花初放,色泽翠绿，毫锋显露、内质香气清新怡人，而色浅绿明亮，叶底嫩匀成朵、主要产于境内西南绵延数百公里的高山茶区。山高岭峻，植被完好，土质肥沃，气候温和，无污染，生态环境得天独厚。特别是初春新茶冒尖时节，漫山兰花竟相吐蕊散发幽香，香气重染沁入新茶，使之具有了独特的兰花馨香。白霜雾毫采制讲究，谷雨前后十天为宜采摘，标准为一芽一叶初展，芽梢长三厘米左右，芽长于叶，色泽一致。一般一公斤"白霜雾毫"需4.8万只左右芽梢，每次投锅炒青，做形约25--30克，可见制作之艰辛。
　　新创名茶有：白霜雾毫、皖西早花、齐山翠眉等。

茶山美景